INGREDIENSER:

• 1 dl smeltet kakaosmør
• 3 spsk. rå kakaopulver
• 3 spsk. kokospalmesirup
• 1 dråbe Stevia
• 1 tsk. vaniljepulver
• 2 tsk. stødt kanel

Bland smeltet kakaosmør med rå kakaopulver. Temperer chokoladen ved først at opvarme chokoladen til 42 grader i en skål over et vandbad. Pas på der ikke kommer vand i chokoladen så den skiller. Køl chokoladen ned til 29 grader over et koldt vandbad og varm igen til ca. 33 grader.

Tilsæt kokospalmesirup, Stevia, vaniljepulver og kanel og rør grundigt. Fyld i forme og lad chokoladen størkne et køligt sted. Raw, mørk chokolade fyldt med julens krydderier.

Ca. 10-15 stk.